熱量

一顆肉粽熱量有多少?

最近端午節快到了很怕一時吃太多粽子一般大小的肉粽熱量有多高呢???
裹蒸粽的熱量可以高達1000大卡湖州粽一個約有400大卡熱量肉粽一個400公克重的燒肉粽相當於400~500熱量鹼粽每個200大卡熱量粿粽一個約250大卡粽子的熱量粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別

「肉粽」每個熱量約含450至600大卡

台式肉粽由385至671大卡

平均495大卡

而湖州粽則由400至520大卡

平均459大卡

肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量

如使用五花肉和使用赤肉當配料

所含熱量自然不同。

包粽子時

最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材

調味少一點

或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以「板栗」取代蛋黃

加入紅蘿蔔配色

增加粽子的纖維質

或將糯米混加「五穀米」

增加粽子的纖維；另製作豆沙粽時

建議以「植物油」取代豬油

可降低粽子的熱量。

「粿粽」的熱量較一般粽子少

每個熱量約含210至250大卡；「鹼粽」因體積較小

相對熱量較小

熱量在未沾糖前約為100至120大卡

沾糖後則含120至150大卡；「豆沙粽」每個熱量約含500至600大卡

熱量在粽子王國中

數一數二偏

因除了砂糖或蔗糖含量較高外

豆沙粽多以豬油炒過

所以熱量增加很多。

http://www.chineseypage.com/rest/topic/dragon/chung-zu.htm

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熱量
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105060803986如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！