熱量

粽子的熱量是不是很高？

請問粽子的熱量是不是很高呢？最好一天不要吃超過幾粒？
粽子的熱量粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別

「肉粽」每個熱量約含450至600大卡

台式肉粽由385至671大卡

平均495大卡

而湖州粽則由400至520大卡

平均459大卡

肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量

如使用五花肉和使用赤肉當配料

所含熱量自然不同。

包粽子時

最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材

調味少一點

或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以「板栗」取代蛋黃

加入紅蘿蔔配色

增加粽子的纖維質

或將糯米混加「五穀米」

增加粽子的纖維；另製作豆沙粽時

建議以「植物油」取代豬油

可降低粽子的熱量。

「粿粽」的熱量較一般粽子少

每個熱量約含210至250大卡；「鹼粽」因體積較小

相對熱量較小

熱量在未沾糖前約為100至120大卡

沾糖後則含120至150大卡；「豆沙粽」每個熱量約含500至600大卡

熱量在粽子王國中

數一數二偏

因除了砂糖或蔗糖含量較高外

豆沙粽多以豬油炒過

所以熱量增加很多。

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熱量
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105060108102如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！