熱量

春捲的熱量~????

請問一條春捲的熱量是多少阿~通常裡面都包什麼?
外食較易使人發胖的主要原因在於烹調方式

為了吸引客 人

外食製作者在烹調的過程會多加油

多加糖

多加鹽等 重口味

以刺激味蕾

讓人覺得口感較好

相對地

這樣的食 物熱量也較高! 而且為了製作方便

加上客人喜歡

油炸食物在外食中變 成必備品.但是香香脆脆的食物雖美味

但其表面至少殘留 百分之二十～三十的油

這將會增加百分之六十～一百的 熱量.以外食常見的炸春捲來說

一個潤餅的熱量約是一 百～一百二十卡

若是油炸春捲則高達一百八十卡.雞腿如 果是用滷的或煮的

熱量約是一百八十～一百九十卡

如果 是炸的熱量則多達三百五十卡.一隻炸雞腿的熱量

約相當 於二支烤(滷)雞腿的熱量. 當然

油也是一個相當嚴重的問題.不管是沙拉油

豬油

香油

麻油或奶油

都是一公克產生九卡熱量

但不同烹調 方式即造成不同結果;如果是高溫烹調

一般植物性的油會 裂解

變性

產生致癌物質;一般動物性的油加熱後雖較穩 定

但因含大量飽和脂肪酸

易使體內膽固醇上升

這是造 成冠狀動脈硬化

中風的主因之一 一般上班族都免不了成為外食族的一份子

除了外食的 內容易使人肥胖外

因工作誤餐也是肥胖的主因;誤餐的 人

很容易產生補償心理

再加上飢餓過頭

再少吃一餐後

下一餐反而吃得更多

也就較容易攝取過多的食物與熱量! 所以啦!想減重又是外食族的人

可千萬要注意你那色香 味具全的餐盒

所隱藏的肥胖因子啊! 參考資料 http://www.webhospital.org.tw/health.html?n1=946377771